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中国人吃掉全球近四成方便面 中国的人均年消费量为29份 方便面是谁发明的?

  • 2019年9月26日 GuoMeng来源:互联网 1245 81
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方便面这个东西,我想基本每个人都吃过,就算没吃过也一定见过听过,有数据显示中国人吃掉全球近四成的方便面。而世界方便面协会预测,2019年中国方便面销量有望继续维持在400亿份以上。那么这么好吃的方便面到底是谁发明的?

中国人吃掉全球近四成方便面

方便面这个东西,我想基本每个人都吃过,就算没吃过也一定见过听过,有数据显示中国人吃掉全球近四成的方便面。而世界方便面协会预测,2019年中国方便面销量有望继续维持在400亿份以上。那么这么好吃的方便面到底是谁发明的?

据某报告显示,2018年方便面的世界人均消费量为13.6份/人,韩国、越南、尼泊尔等国家和地区市场消费者的人均消费量位居前三。其中,韩国的人均年消费量排名第一,人均年消费74.6份,而中国的人均年消费量为29份。

方便面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架,从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。

方便面热量有多少?

每100克方便面所含热量436大卡。以杯面为例,小杯有350卡,若是含调味包的大碗面,热量有500~600卡。

虽然方便面是设计成冲泡后食用,但是也有人不经冲泡便直接吃,在台湾某些品牌的方便面,例如“王子面”、“科学面”等。

在台湾,卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。大部分网咖跟部分小吃摊会将方便面跟蔬菜一起煮再加蛋服务顾客。

在香港,茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面(或者是捞面)的方式食用,把五香肉丁放上面上拌匀来吃;亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。

在澳门,到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁,如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛舌等等。在韩国,部队锅也有利用方便面作为配料。

印度“死亡辣面”一般加入100条捣碎的鸟眼辣椒,其辣度相当于2000万史高维尔辣度单位,比美国的“辣椒仔”辣汁还要辣400倍。

方便面是谁发明的

安藤百福 (原名吴百福),安藤是日清拉面的创始人,据说他在1958年推出了鸡汤拉面,就是方便面的前身。

历史起源及其发展 据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。这个发明可惜未获专利,方便面的大规模生产被外国人抢了先,首先在日本大行其道。

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